Tuber magnatum pico

Tuber Magnatum Pico detto anche Tartufo

Bianco

CARPOFORO: può avere forma rotonda, lobata, con cavità, sinuosa, in relazione ai vari tipi di terrreno in cui viene a formarsi

PERIDIO: superficie liscia, di colore giallastro tra l’ocra e l’olivastro

GLEBA: biacno giallastra con toni nocciola o marroncini, sono sempre presetni venature piancastre che si anastomizzano tra loro conferendo alla greba un aspetto marezzato

SAPORE: molto gustoso e tipico, può ricordare quello del formaggio grana

PIANTE SIMBIONTI: farnia, rovere, roverella, cerro, tiglio, pioppo nero,pioppo bianco, salicone, salice bianco, salice da vimini, carpino nero, nocciolo